和牛卸事業

Wagyu wholesale business

和牛（Wagyu）は、日本原産の牛で、その肉は高い霜降り（脂肪の細かい分布）と独特の味わいで世界的に有名です。和牛は、その質の高さから高価であり、日本国内外で高級レストランや特別な機会に供されることが多いです。
和牛の中には、特に有名なブランド牛も存在し、例えば神戸ビーフや松坂牛などが挙げられます。

和牛は、特定の肥育方法や食餌により、柔らかくて風味豊かな肉質が育成されます。また、その品質を保つために、日本国内での飼育環境や管理が厳格に行われています。和牛の肉は、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、様々な料理に用いられ、その独特な風味と食感が高く評価されています。
和牛の高い品質は、日本の食文化の中で特別な位置を占めており、日本国内外の消費者に高い評価を受けています。また、和牛は日本の農業および食品産業にとって重要な輸出商品の一つとなっており、日本の食文化を世界に広める役割も担っています。

畜産・精肉卸業者

メーカー、食肉卸市場

日本国内卸問屋A

日本国内卸問屋B

日本国内貿易商社

仕向地貿易商社

仕向地食品商社

Wagyuearthjp
by luckypunch

発注会社様

「wagyuearth.jp」の利点は、余分な中間マージンを徹底的にカットすることで直接取引ルートを実現している点にあります。
中間業者を介さない直接販売により、卸売価格を抑えることが可能です。
さらに、輸出手続きも社内で完結しているため、コスト削減と同時にスムーズな取引が実現します

※肉質等級（1〜5）は、霜降りの程度、色彩、肉の質感、そして脂肪の品質などを包括的に判断した指標です。

BMS値

肉質等級区分

No.1

1等級

No.2

2等級

No.3

No.4

3等級

No.5

No.6

No.7

4等級

No.8

No.9

No.10

No.11

No.12

5等級

※留等級（A〜C）は、牛一頭から得られる食用部分の量の比率を判定する基準です。

歩留基準表

歩留基準値

69未満

69以上
72未満

72以上

歩留等級

C

B

A

指定等級（A3からA5）の選択が可能です。
また、原産地の指定も一部対応しています。

BMS値

No.1

No.2

No.3

No.4

No.5

No.6

No.7

No.8

No.9

No.10

No.11

No.12

肉質等級区分

1等級

2等級

3等級

4等級

5等級

※肉質等級（1〜5）は、霜降りの程度、色彩、肉の質感、そして脂肪の品質などを包括的に判断した指標です。

歩留基準表

歩留基準値

69未満

69以上72未満

72以上

歩留等級

C

B

A

※留等級（A〜C）は、牛一頭から得られる食用部分の量の比率を判定する基準です。

指定等級（A3からA5）の選択が可能です。
また、原産地の指定も一部対応しています。

①ロインセット（ロースセット）カブリ有り
②ロインセット（ロースセット）カブリ外し
③ヒレ
④うでセット
⑤ももセット
⑥肩ロース/ネック付き/ネック無し
⑦ブリスケ/三角バラ
⑧スネ

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

⑧

①ロインセット（ロースセット）カブリ有り

②ロインセット（ロースセット）カブリ外し

③ヒレ

④うでセット

⑤ももセット

⑥肩ロース/ネック付き/ネック無し

⑦ブリスケ/三角バラ

⑧スネ

ハラル認証

ハラル認証ハラル和牛肉
- Halal Wagyu Beef

ハラル認証ハラル和牛肉 Halal Wagyu Beef 当社は、厳選された黒毛和種を中心に、地元の日本和牛ブランドの農家から仕入れた製品を輸出しています。
私たちの提供する全ての製品は、日本の信頼性の高いハラール認証機関によってハラール認証を受けており、ムスリムの方々も安心してお召し上がりいただけます。